Caption foto : Docpribadi/Wikipangan
Radar Sriwijaya, (Palembang) – Wikipangan Sumatera Selatan (Sumsel) kenalkan program “Sambang Raso” melalui wisata kuliner dengan mengunjungi beberapa produsen pangan lokal di wilayah kota Palembang. Selasa, 19/08/2025.
Wikipangan menggelar program Sambang Raso sebagai upaya mengenalkan, melestarikan, sekaligus mempromosikan kekayaan kuliner dan pangan lokal Sumatera Selatan.
Kegiatan ini menghadirkan beragam sajian khas daerah yang sarat akan cita rasa, nilai budaya, dan sejarah panjang kuliner nusantara.
Melalui Wisata Kuliner, Komunitas Wikipangan tidak hanya mencicipi makanan khas seperti pempek, pindang, hingga aneka kue tradisional, namun juga mengumpulkan, mengompilasi, menyintesa dan menuturkan kembali pengetahuan serta informasi tentang pangan lokal terkait bahan dasar pangan lokal, praktik pertanian lokal, teknik pemrosesan, dan inovasi terbaru dalam produksi pangan lokal, ke dalam satu sistem pengelolaan pengetahuan, untuk disebarluaskan ke semua pihak yang membutuhkan, demi terwujudnya ketahanan iklim.
“Wikipangan adalah ruang bagi kita semua untuk mendokumentasikan dan melestarikan informasi tentang keanekaragaman pangan lokal Sumatera Selatan. Harapannya, kuliner lokal tidak hanya dikenal sebagai makanan khas, tetapi juga menjadi daya tarik wisata dan identitas budaya yang membanggakan,” ujar perwakilan penyelenggara (Yesi Lismawati)
Kegiatan ini juga mendorong peran aktif anak muda peduli pangan lokal dengan menjadikan kuliner sebagai media edukasi sekaligus gaya hidup yang relevan. Melalui langkah sederhana menikmati makanan khas daerah generasi muda dapat berkontribusi dalam menjaga keberlanjutan pangan lokal serta mendukung para pelaku UMKM kuliner.
Dengan mengangkat konsep wisata kuliner berbasis edukasi, Wikipangan diharapkan mampu memperkuat posisi Sumatera Selatan sebagai destinasi gastronomi unggulan di Indonesia.
Tentang Wikipangan
Wikipangan merupakan ensiklopedi digital yang dibangun melalui inisiatif bersama dan secara sukarela sebagai sistem pengelola pengetahuan yang dapat membantu pengembangan strategi ketahanan pangan lokal, sehingga dapat mendukung peningkatan pengetahuan pada generasi muda serta mendukung pelatihan dan pendidikan petani lokal, petugas pertanian, dan pihak terkait lainnya dalam menerapkan praktik-praktik terbaik, teknologi baru, dan inovasi di sektor pangan lokal. Melalui pendekatan kreatif, Wikipangan menghubungkan generasi muda, pelaku usaha kuliner, serta masyarakat luas untuk bersama-sama menjaga warisan kuliner nusantara. (Al)
